Chili con carne opskrift på en lækker klassiker fra det mexicanske køkken. Serveres med ris og creme fraiche.
Chili con carne er en favorit i vores hjem, både til hverdagsbrug og når vi har gæster. Jeg tilbereder en mildere version af retten, hensyntagen til mine børn og gæster, der måske ikke foretrækker stærk mad.
Opskriften, som jeg deler her, er derfor ikke overvældende krydret. Du kan selv justere styrken med chili for at tilpasse retten præcis til din smag. Der er rig mulighed for at forkæle smagsløgene, selvom den stærke smag er reduceret.
Denne opskrift på chili con carne er til 4 personer.
Chili con carne
Ingredienser
Chili con carne
- 2 stk Løg
- 500 gram Hakket oksekød
- 0,5 stk Chili (stærk)
- 800 gram Hakket tomat
- 450 gram kidneybønner
- 1 tsk Oregano (Tørret)
- knivspids Kanel
- Salt
- Friskkværnet peber
- 140 gram Majs
sådan gør du
Chili con carne
- Løg pilles og skæres ud i små tern.Kom lidt olie i en gryde, og kom løg i.Løgene svitses.
- Tilsæt oksekød, og brun kødet af.De resterende ingredienser kommes i gryden til chilie concarne, undtaget majs.
- Gryderetten skal nu stå og simre ved svag varme, i 1 time og 30 minutter med låg på.
Majs i chili con carne
- Kom majs i chili con carne, og rør det hele godt rundt.Gryderetten skal nu stå og simre i 30 minutter.
- Smag til med salt og friskkværnet peber.Kom evt. lidt chili pulver i, hvis den ønskes stærkere.Velbekomme
Ernæringsindhold
Tilbehør til denne opskrift på chili concarne?
Som tilbehør kan jeg anbefale at du koger nogle ris. Derudover smager det virkelig lækkert med lidt creme fraiche. Server evt. Baguette med durummel til.
Holdbarhed på chili con carne?
chili concarne kan sagtens holde sig 3 dage i køleskabet. Hvis du ønsker at gemme den længere, vil jeg anbefale at du fryser retten ned. Når du skal bruge den til madpakken eller til aftensmaden, tages den op i god tid og lader den optø ved stuetemperatur. Varme retten i en gryde ved middelvarme, eller i mikrobølgeovnen.
Mørk chokolade i chilli con carne??
Jeg plejer at undlade det når jeg laver chilli concarne, men du kan sagtens komme det i denne opskrift på con carne. Kom ca. 10 gram mørk chokolade i, og smag til. hvis du syntes den godt kan tåle lidt mere, så prøv at tilføj yderligere 10 gram. Men brug kun mørk chokolade, lys chokolade skader mere det gavner i chili con carne.
Prøv nogle af vores andre lækre opskrifter:
Braiserede svinekæber - Opskrift på svinekæber med pasta
Spaghetti bolognese - Opskrift på pasta bolognese
Gullash med kartoffelmos – nem og lækkert simremad
Mørbradgryde - Opskrift på gryderet med bacon og pølser
Gullashsuppe - Opskrift på en lækker suppe med gullash
Skriv et svar