Cevapcici

Cevapcici – opskrift på lækre krydrede kroatisk frikadeller

Her får du min opskrift på en lækker delikatesse, som de der har været i Kroatien helt har sikkert stiftet bekendtskab med. Herhjemme er de kroatiske frikadeller også blevet mere populære, og det kan jeg virkelig godt forstå. De smager simpelthen så lækkert, og så passer de sammen med mange slags tilbehør.

I Kroatien er det typisk fladbrød man får cevapcici med, hvor de bliver serveret som en slags burger. Her ligger man cevapi på fladbrødet, og folder brødet over de hjemmelavede okseruller.

Når vi tilbereder okseruller, plejer vi at stege dem på en pande. Men du kan også sagtens grille dem, hvis de skal bruges til en grill aften. På en gril vil jeg lige spray dem let med olivenolie, og så ligge dem på risten.
Denne opskrift på cevapcici er til 4 mennesker.

Prøv også vores lækre opskrift på lækre hjemmelavede Forårsruller

Cevapcici

Sofus Madsen

Her får du min opskrift på en lækker delikatesse, som de der har været i Kroatien helt har sikkert stiftet bekendtskab med. Herhjemme er de kroatiske frikadeller også blevet mere populære, og det kan jeg virkelig godt forstå. De smager simpelthen så lækkert, og så passer de sammen med mange slags tilbehør.

5 fra 1 stemme

Udskriv Pin Recipe

Forb. tid 5 minutter min

Tilb. tid 10 minutter min

0 minutter min

Samlet tid 15 minutter min

Ret aftensmad

Køkken kroatisk

Antal 4 Personer

Kalorier 330 kcal

Ingredienser

  

1x2x3x

Cevapcici

• 500 gram Hakket svine og kalvekød
• 2 stk Fint hakket løg
• 1 stk Fede hvidløg
• 2 spsk Persille ( Fint hakket)
• 0,5 tsk Paprika
• Salt
• Friskkværnet peber

Sådan gør du

 

Cevapcici

• Kom alle ingredienserne i en skål, og rør dem godt sammen. Brug evt. en røremaskine.

  Stil farsen på køl i 1 time.
• Rul farsen ud så de har en tykkelse på 2 cm, og 10 cm lange.

  Kom olivenolie på en pande, og steg rullerne ved høj varme.

  Okserullerne vendes med jævne mellemrum.

  Server straks de lækre cevapcici.

  Velbekomme.
  

Noter

I Kroatien er det typisk fladbrød man får cevapcici med, hvor de bliver serveret som en slags burger. Her ligger man cevapi på fladbrødet, og folder brødet over de hjemmelavede okseruller.

Nutrition

Kalorier: 330kcalKulhydrater: 0.2gProtein: 21gFedt: 26gMættet fedt: 10gFlerumættet fedt: 2gEnkelumættet fedt: 12gKolesterol: 90mgNatrium: 70mgKalium: 364mgFiber: 0.03gSukker: 0.03gVitamin A: 55IUVitamin C: 2mgCalcium: 19mgIron: 1mg

Søgeord cevapcici, okseruller

Kunne du lide vores opskrift ? Skriv gerne en kommentar eller anmeldelse

Cevapi oprindelse

Cevapcici som de også bliver kaldt, er en baltisk variant af den tyrkiske kebab. I Bosnien laver man dem typisk med oksekød og lam, som bliver blandet sammen. I Kroatien laver man de kroatiske frikadeller med hakket kalve/svinekød, Som er den opskrift jeg her har lagt op.

Vidste du iøvrigt at cevapcici kan spores helt tilbage til 1500 tallet?