Brunede kartofler - Opskrift på de bedste karamelliserede kartofler. Lav dem af små kartofler eller asparges kartofler.
Brunede kartofler er en dansk delikatesse, er en uundværlig del af julemiddagen og som kan nydes med et væld af andre retter. Disse karamelliserede kartofler er særligt populære juleaften, hvor de ofte serveres sammen med and, gås eller flæskesteg.
Når man først har smagt de sødt karamelliserede kartofler, er det svært ikke at forelske sig i dem. De tilføjer en unik sødme og en dejlig knasende tekstur, som komplementerer de traditionelle juleretter perfekt.
Det er en smag, der vækker minder og skaber nye traditioner omkring middagsbordet. Brune kartofler er mere end blot en tilbehør; de er en historie om dansk madkultur og hygge, som bringer familier sammen år efter år.
Denne opskrift på brunede kartofler er til 4 personer.
Brunede kartofler
Ingredienser
Brunede kartofler
- 1500 gram Små kartofler eller asparges kartofler
- 8 spsk Sukker
- 75 gram Smør
sådan gør du
- Kog kartoflerne og pil skrællen af dem.Man kan godt pille dem når de er kolde, men det er meget nemmere at pille dem imens de er varme.
- Sæt en stor pande på kogeplade ved svag varme, og tilsæt sukker på panden.OBS! Rør endelig ikke i panden imens sukkeret smelter!!!Når sukker er helt smeltet og begynder at brune, tilsættes smørret.
- Skyl kartoflerne i koldt vand og lad dem dryppe af i en sigte (De skal være lidt fugtige)
- Når smør og kartoflerne er en ensartet gyldenbryn masse, kom kartoflerne på panden – men gør det forsigtigt, så det ikke sprøjter.
- Skru lidt op for varmen.Brun kartoflerne godt til de er lækre brune på alle sider.Server straks de brunede kartofler.Velbekomme
Tips til opskrift
Ernæringsindhold
Prøv nogle af vores andre lækre opskrifter:
Hamburgerryg - Opskrift med kogetid og temperatur
Mortensaften - Nem og lækker opskrift på Mortens and
Kartofler kogetid - Sådan opnår du perfekt kogte kartofler
Grønlangkål - klassisk opskrift på hjemmelavet stuvet grønkål
Flæskesteg - Opskrift på langtidsstegt steg med sprøde svær.
Skriv et svar