Kog kartoflerne og pil skrællen af dem.Man kan godt pille dem når de er kolde, men det er meget nemmere at pille dem imens de er varme.
Sæt en stor pande på kogeplade ved svag varme, og tilsæt sukker på panden.OBS! Rør endelig ikke i panden imens sukkeret smelter!!!Når sukker er helt smeltet og begynder at brune, tilsættes smørret.
Skyl kartoflerne i koldt vand og lad dem dryppe af i en sigte (De skal være lidt fugtige)
Når smør og kartoflerne er en ensartet gyldenbryn masse, kom kartoflerne på panden – men gør det forsigtigt, så det ikke sprøjter.
Skru lidt op for varmen.Brun kartoflerne godt til de er lækre brune på alle sider.Velbekomme