Stegt rødspættefilet med persillesovs

Stegt rødspættefilet – stegt i smør og serveres med persillesovs og kartofler.
Da vi var ude og handle i dag, holdte fiskebilen nede ved den lokale brugs.
Vi gik hen for at se hvad han havde, og så disse lækre rødspættefileter.
Når vi laver rødspætter, så har vi en dyb tallerken med mælk, og et med hvedemel. Først vender vi rødspætterne i mælken og slutter af med melet.
Så kommes de over på panden med smør, og her salter vi først rødspætterne. Vi bruger aldrig peber på vores rødspætter, det syntes vi ikke er nødvendigt. Men det kan du blot tilføje, ved at kværne lidt frisk peber henover den stegte rødspættefilet.

Sådan laver du den perfekte persillesovs

Stegte rødspættefileter

Sofus Madsen

Lækre stegte fiskefileter

5 fra 1 stemme

Udskriv Pin Recipe

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 10 minutter min

0 minutter min

Samlet tid 20 minutter min

Ret Hovedret

Køkken dansk

Antal 4 Personer

Kalorier 309 kcal

Ingredienser

  

1x2x3x

• 1000 gram rødspættefileter
• 1 dl Hvedemel
• Salt
• Smør til stegning

Sådan gør du

 

• Først skal du have renset alle rødspætter ordentligt, det gøres under rendende koldt vand.

  Når de er ordentlig renset, er de klar til at blive stegt.

  Tænd kogepladen på middelvarme og sæt panden over, og kom smør på panden.

  Tænd ovnen ved 100 grader, og sæt en rist ind på midterste rille.

  Fileterne vendes i mælken, og efterfølgende i hvedemelet.

  Herefter placeres de på panden.

  Fileterne steges til de er gyldne.

  Når de er færdige, kommes de over på en fad og ind i ovnen.

  Så holder de sig varme, imens du får stegt de sidste fileter.

  Velbekomme

Nutrition

Kalorier: 309kcalKulhydrater: 19gProtein: 46gFedt: 5gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 2gEnkelumættet fedt: 1gKolesterol: 180mgNatrium: 201mgKalium: 832mgFiber: 1gSukker: 0.1gVitamin C: 0.4mgCalcium: 76mgIron: 1mg

Søgeord rødspættefilet, stegt rødspætte

Kunne du lide vores opskrift ? Skriv gerne en kommentar eller anmeldelse