Kartoffel porre suppe – lækker cremet kartoffelsuppe med bacon
Kartoffel porre suppe er en sand klassiker indenfor supper. Denne kartoffelsuppe er en lækker cremet, og serveres med en lækker topping af sprødt bacon. Det er bestemt ikke svært at lave suppen, og den er nem at bikse sammen en travl hverdag også. Kog kartoflerne møre med 2 bouillonterninger, rist løg og porrer. Når kartoflerne er kogte, kommer du porrer, løg og piskefløde ned til kartoflerne. Blend kartoffel suppen med en stavblender og smag det hele til med salt og friskkværnet peber. nemmere kan det snart ikke gøre at lave en lækker cremet kartoffel porre suppe med bacon. Server den til festen som f. eks natmad, eller en ganske almindelig hverdagsaften. Det er en suppe de fleste kan lide.
Denne kartoffelsuppe med bacon er til ca. 4 personer.
Prøv også vores lækre opskrift på vores krydret Gullashsuppe
Kartoffel porre suppe
Ingredienser
Kartoffel porre suppe
- 1000 gram Kartofler
- 1500 ml koldt vand
- 2 stk grøntsagsbouillon
- 1 stk Løg
- 3 stk Porrer
- 20 gram Smør
- 1 dl Piskefløde
- Salt
- Friskkværnet peber
Tilbehør
- 300 gram Bacon skåret i tern
Sådan gør du
- Kartoflerne skrælles og skæres i tern. Vandet hældes ved kartoflerne, så det lige dækker kartoflerne. Tilsæt grøntsagsbouillonterningerne, og kog kartooflerne møre.
- Skær porre i tynde ringe.Løgene hakkes groft.Kom smør på panden, og svits porre og løgene af på panden.
Kartoffel porre suppe
- Når kartoflerne er møre, kommes porre og løg ned sammen med kartoflerne,Hæld ikke vandet fra kartoflerne.Tilsæt flødeBlend det hele sammen med en stavblender.Kog det hele videre i ca. 5 minutter, og server din kartoffel porre suppe sammen med stegt bacon.Velbekomme.
Næringsindhold
Tips til kartoffel porre suppe
Hvis du ønsker at lave til flere dage af gangen, kan dette sagtens lade sig gøre. Den kan holde sig på køl i ca. 3 dage. Ellers kan du sagtens fryse denne kartoffelsuppe, så kan den sagtens holde sig meget længere. 3 måneder i fryseren kan den i hvert fald godt holde sig.
Hvis du ønsker at komme lidt lækkert grønt oven på din kartoffel porre suppe, kan du sagtens pynte den med lidt af årstidens krydderurter. Dette kunne f.eks være lidt purløg eller andet lækkert.
Hvis du kan lide hvidløg, kan jeg varmt anbefale dig at prøve at tilføje 2 fede hvidløg og måske lidt timian til suppen. Det giver en helt fantastisk smag til din kartoffelsuppe.
I stedet for bacon som topping, kan du prøve at riste noget parmaskinke i ovnen. Brug så dette i stedet for bacon i din kartoffel porre suppe. Det smager virkelig lækkert.
Skriv et svar