• Pisk æggene til dejen godt sammen, tilsæt sukker og pisk det sammen til det er skummende og luftig.

  Sigt hvedemel, kartoffelmel og hjortesalt, vend det i dejen med en grydeske.

  Beklæd en plade med bagepapir, og smør dejen ud på papiret i et jævnt lag.

  Rouladen bages i ca. 9 minutter ved 200 grader.

  Vend den ud på et stykke bagepapir, og læg et viskestykke over.

Fyld

• Pisk flødeost, flormelis og piskefløde sammen til en tyk og luftig creme.

  Skær de rengjorte jordbær i mindre stykker, og vend dem ned i flødecremen.

Opbygning af jordbærroulade

• Smør massen ud på rouladen, og rul den sammen på den lange led.

  Drys til sidst rouladen med sigtet flormelis.

  Sæt evt. nogle jordbær som pynt ovenpå rouladen.

  Velbekom