Farserede porrer - Opskrift på indbagt porrer stegt på pande

Farserede porrer er en klassisk dansk ret. Indbagt porrer består af porrer, der er pakket ind i svinekød, og derefter stegt på en pande i smør.

Farserede porrer kommer man ikke udenom, når man taler om de gode gamle danske klassikere.
Jeg husker tydeligt når vi fik dem hjemme ved os, jeg var helt vilde med de små ruller.
Selv den dag i dag, nyder jeg de små ruller når vi får det.
farseret porrer består af en porrer der bliver pakket ind i svinekød, herefter bliver den vendt i rasp og stegt på panden i smør.
Det er virkelig guf.
Denne Opskrift er til 4 personer.

Farserede porrer

Sofus Madsen

Farserede porrer er en klassisk dansk ret. Indbagt porrer består af porrer, der er pakket ind i svinekød, og derefter stegt på en pande i smør.

5 fra 1 stemme

Udskriv Pin opskrift

Forb. tid 30 minutter min

Tilb. tid 1 time t

0 minutter min

Samlet tid 1 time t 30 minutter min

Ret Hovedret

Køkken dansk

Antal 4 personer

Kalorier 545 kcal

Ingredienser

  

1x2x3x

Fars

• 500 gram Hakket svinekød
• 1 stk Æg
• 1 dl Hvedemel
• 2 dl Mælk
• 1 stk Fint hakket løg
• 1 tsk Salt
• friskkværnet peber

Det resterende

• 2 stk Porrer
• 50 gram Rasp
• 25 gram Smør

sådan gør du

 

Farsen

• Alle ingredienserne til farsen, kommes i en passende skål.

  pisk det hele rigtig godt sammen.

  Stil farsen i køleskabet, til det skal bruges.

Porrer

• Porrerne renses og skæres, Så du har 4 porrer af 1 porrer.

  Sæt en gryde over med letsaltet vand, og kog det op.

  Når vandet koger, skruer du ned på middelvarme, og kommer de 8 porrer i vandet.

  De 8 porrer skal nu koge i ca. 5 minutter, til de er møre.
• porrerne lægges forsigtig ned i en si, så de kan stå og dryppe af.

  De skal ligge der i mindst 10 minutter, til de er stoppet med at dryppe og tørre.

Farserede porrer

• Kom rasp i en dyb tallerken.

  Del farsen i 8 lige store dele, som du derefter former om hvert stykke porrer.

  Vend rullerne i raspen.
• Smør kommes på en pande ved middelvarme, og smeltes til det er gyldent.

  Steg rullerne til de er gyldne og gennemstegte.

  Velbekomme
  

Ernæringsindhold

Kalorier: 545kcalKulhydrater: 21gProtein: 24gFedt: 40gMættet fedt: 15gFlerumættet fedt: 5gEnkelumættet fedt: 16gTransfedt: 0.5gKolesterol: 110mgNatrium: 952mgKalium: 435mgFiber: 3gSukker: 3gVitamin A: 345IUVitamin C: 4mgCalcium: 95mgIron: 2mg

Søgeord farserede porrer

Kunne du lide vores opskrift ? Skriv gerne en kommentar eller anmeldelse

Prøv nogle af vores andre lækre opskrifter:
Indbagt hvidløgsbrød - Opskrift på hjemmelavede hvidløgsbrød
Baconruller i fad på porre kartoffelbund - Nem opskrift
Tarteletter med høns i asparges
Indbagt laks med spinat og butterdej - laks på 30 minutter
Indbagt svinemørbrad - Nem mørbrad med butterdej og fars