Pommes frites - en opskrift på fremragende hjemmelavede pomfritter. De er meget enkle at tilberede, du behøver kun tre ingredienser.
Pommes frites er en alsidig side, der komplementerer et utal af hovedretter perfekt. Der er noget særligt ved hjemmelavede pomfritter – de har en uovertruffen smag, som man sjældent finder i de frosne varianter fra supermarkedet. Opskriften jeg vil dele med jer i dag, er ikke helt efter bogen; den er tilpasset gennem tid og erfaring. Men resultatet? Knasende, gyldne og uimodståeligt lækre pomfritter, der vil glæde enhver ved bordet.
Denne opskrift på hjemmelavet pommes frites er til fire personer, perfekt til en familie middag.
Pommes frites
Ingredienser
- 8 stk Bage kartofler
- 2 liter rapsolie
- 3 tsk Groft salt
sådan gør du
Kartoflerne gøres klar
- Kartoflerne renses og skæres ud i stænger på 1x1 cm.Stængerne koges i 10 minutter, de skal stadig være faste.
- Kom stængerne ned i koldt vand i ca. 2 timer, hvor du skifter hvert ½ time.Vandet sigtes fra og kartofler dubbes af på et tørt stykke viskestykke.
Fritterne friteres
- Hæld olie ned i en gryde, og lad det varme op til ca. 180 grader.Stængerne lægges ned i olien, og friter dem til de er sprøde og gyldenbrune.
- Pommes frites tages op, og lægges på noget fedtsugende papir.Drys lidt salt over pommes fritterne og server dem.Velbekomme.
Ernæringsindhold
Prøv nogle af vores andre lækre opskrifter:
Pommes Anna - kartofler bagt i lag med smør
Fish and chips - En opskrift med sauce tartare og pomfritter
Karrypølse - opskrift på den fantastiske currywurst
Burgerboller - Nem opskrift på Lækre luftige boller til din burger.
Brioche burgerboller - opskrift på de bedste brioche boller
Skriv et svar