Panang karry med kylling er absolut blandt mine favoritter, når vi snakker mad fra det thailandske køkken. få opskriften her.
Der er ingen tvivl om at når vi snakker thailandske retter, så er Panang karry med kylling bare blandt mine favoritter
Panang curry er en fantastisk blanding af kylling og friske grøntsager, som minder en tilbage til Thailand.
Når du laver denne ret, skal du passe meget på med den rød karrypasta.
Panang karrypasta kan virkelig være stærk, og styrken kan variere ganske meget.
Derfor er det vigtigt at du tilpasser Panang karr med kylling efter familiens smagsløg, så forsigtig med banditten 🙂
Panang karry er meget nem at lave til aftensmaden, og kan sagtens laves i køkkenet sammen med børnene.
Opskriften er lavet til 4 personer.
Panang karry med kylling
Ingredienser
Panang karry med kylling
- 2 spsk Olie
- 1 stk Fede hvidløg (Hakket)
- 1 stk Rød chili hakket
- 2 tsk Rød karrypasta
- 450 gram Kyllingbryst i strimler
- 1 brev panang pulver
- 8 stk Kaffir limeblade
- 250 gram Bønner
- 100 gram champignon skåret i skiver
- 125 gram Sukkerærter halveret midt på
- 0,5 stk lime (saften derfra)
- 800 gram kokosmælk
- 1 stk Rød peber skåret i strimler
sådan gør du
Panang kylling
- Tænd kogepladen på høj varme og kom olie, hvidløg, chili, rød karry i en wokpande. Rør det hele godt sammen.
- Kyllingen tilsætttes og brunes af.
- Tilsæt de resterende ingredienser, undtaget rød peberfrugt. Skru ned til middelvarme, og lad det stå og simre under låg i 10 minutter.
- Tilsæt rød peberfrugt, og læg låg på og lad det hele simre i 2 minutter. Smag til med salt.
- Inden servering af Panang karry med kylling tages limebladene op.Velbekomme.
Tips til opskrift
Ernæringsindhold
Tips og tricks til Panang kylling
Panang Karrypasta er tilgængelig i din lokale asiatiske supermarked. I de fleste større byer finder du en specialiseret asiatisk butik. Vær dog opmærksom på, at styrken af panang karrypasta kan variere meget, så det er vigtigt at dosere med omhu når du laver din panang karry.
Prøv nogle af vores andre lækre opskrifter:
Red thai curry - lækker wokret fra det thailandske køkken
Wok med oksekød og nudler - nem asiatisk wok med grøntsager
Boller i karry - Skøn opskrift på kødboller i karry
Kylling i karry - En lækker klassisk ret med ris
Forårsruller - opskrift på lækre sprøde kinaruller
Skriv et svar