Broccolisalat – Opskrift på en skøn kombination af gode råvarer. Broccolisalaten indeholder bacon, Solsikkerkerner og rosiner.
Broccolisalat er en af mine helt store yngling salater. En lækker sprød salat med rå broccolibuketter, rødløg og stegt bacon.
Dette bliver vent rundt i en fantastisk hjemmelavet dressing.
Personligt er jeg ikke den store spiser af salat, men denne broccoli salat med bacon er jeg faldet fuldstændig for.
Så når konen skal lokke lidt salat i mig, laver hun altid denne her. Hvis du ønsker at lave den vegetarisk, kan dette sagtens lade sig gøre. Så undlader du blot kødet i opskriften.
Opskriften på broccolisalat er til 4 personer.
Broccolisalat
Ingredienser
Broccolisalat
- 300 gram Bacon skåret i tern (Stegt)
- 1 stk Broccoli
- 1 stk Rødløg i tern
- 1,5 dl Solsikkekerner
- 1,5 dl Rosiner
Dressing
- 2,5 dl Creme fraiche
- 2 tsk Hvidvinseddike
- 1,5 spsk Sukker
sådan gør du
Dressing
- Rør creme fraiche med hvidvinseddike og sukker sammen.Dressingen skal nu stå køligt i ca. 1 time og hvile.
Salat
- Bland broccolibuketter, rosiner, solsikkekerner, rødløg og ca. 150 gram bacon i en skål.
Bland salat og dressing sammen
- Hæld dressingen over og vend det forsigtig.Pynt med det resterende bacon.Velbekom.
Ernæringsindhold
Prøv nogle af vores andre lækre opskrifter:
Broccoligratin med bacon - Nem gratin opskrift med bacon
Kartoffelsalat - klassisk opskrift med kartofler og purløg
Waldorfsalat opskrift - Smagfuld opskrift på klassiske salat
Kartoffelsalat - klassisk opskrift med kartofler og purløg
Peanutbutterdressing - Opskrift på en lækker asiatisk dressing
Skriv et svar