Spaghetti carbonara - Opskrift på lækker italiensk pastaret med pasta, fløde, revet ost og bacon. Tager ikke mere end 20 minutter at lave.
Spaghetti Carbonara er en klassisk italiensk pastaret, der er elsket for sin enkelthed og rige smag. Den traditionelle opskrift på Carbonara omfatter pasta, æg, ost, bacon.
Når jeg tilbereder Carbonara, foretrækker jeg at bruge friske ingredienser for at sikre den bedste smag. Jeg starter med at koge pastaen al dente, mens jeg på en varm pande steger baconet, indtil det er sprødt. I en skål pisker jeg æggene sammen med revet ost. Når pastaen er færdigkogt, dræner jeg den og blander den straks med æggeblandingen. Varmen fra pastaen vil forsigtigt tilberede æggene.
Spaghetti carbonara serveres straks
Denne ret er ikke kun en fryd for smagsløgene, men også en fornøjelse at lave. Det er en ret, der inviterer til eksperimentering - nogle tilføjer grøntsager som ærter eller bruger forskellige typer pasta. Uanset variationerne, er det vigtigt at huske på Carbonaras hjerte: enkelhed og kvalitetsingredienser. Det er, hvad der gør denne ret til en tidløs klassiker i det italienske køkken.
Denne spaghetti carbonara opskrift passer til 4 personer.
Spaghetti carbonara
Ingredienser
- 500 gram Spaghetti
- 4 dl Piskefløde
- 4 stk Æg
- 200 gram parmesan ost (Revet)
- 600 gram Bacon skåret i tern
- Salt
- Friskkværnet peber
sådan gør du
Bacon
- Skær bacon ud i tynde strimler.Bacon steges på en pande uden fedt, til de er sprøde.Placer de sprøde baconstrimler på et stykke køkkenrulle for at dryppe af.
Pasta
- Pastaen koges i en gryde til konsistensen er som ønsket, smag på pastaen.Kom pastaen over i et dørslag.
Spaghetti carbonara
- Pisk æg og fløde sammen i en skål.Tænd kogeplade på svag varme, og hæld pastaen over i en gryde.
- Blandingen fra skålen hældes ned i gryden, det hele varmes op.Det er vigtigt at det IKKE kommer til at koge, men blot varmes op.Smag til med salt og friskkværnet peber.
Anretning
- Kom pasta på tallerkenen, drys lidt revet parmesan ost over pastaen.Kom bacon henover anretningen.Velbekomme.
Ernæringsindhold
Prøv nogle af vores andre lækre opskrifter:
Lady og vagabonden - Spaghetti med kødboller i tomatsauce
Spaghetti bolognese - Opskrift på pasta bolognese
Millionbøf med pasta - Opskrift på spaghetti med millionbøf
Pasta med spinat - Pastaret med spinat i cremet flødesovs
Baguette opskrift - Lækre luftige flutes med en sprød skorpe
Skriv et svar