Kalkungryde
Kalkungryde – Opskrift på nem og lækker kalkun gryderet
Kalkungryde er en sand klassiker, og er en meget nem og lækker ret der er lige at gå til. Gryderetten indeholder bacon, løg, squash, porrer, og selvfølgelig et stykke kalkunbryst.
Herhjemme bliver jeg jævnligt spurgt, om vi ikke snart skal have den der kalkun gryderet. Så i dag hvor vi har lidt travlt, den mellemste skal til svømning, og den ældste skal til badminton. Så var det vidst tid til at prøve at lave kalkun gryderet igen, og hvor er det bare en sikker vinder hver gang.
Server den lækre kalkungryde med kogte ris, nemt og lækkert til de travle hverdage. Skulle du være så heldig at have noget i overskud, så kan du sagtens fryse retten ned.
Denne kalkun opskrift er til 4 personer.
Prøv også vores lækre opskrift på Mørbradgryde
Kalkungryde
Ingredienser
Kalkungryde
- 150 gram Bacon skåret i tern
- 1 stk Fint hakket løg
- 2 stk Fede hvidløg (Hakket)
- 500 gram Kalkunbryst skåret i tern
- 300 gram Squash revet
- 2 tsk Karry
- 1 ds Kokosmælk
- 1 stk Porrer snittet
- 1 ds Hakket tomat
- Salt
- Friskkværnet peber
Sådan gør du
- Steg bacon i en gryde, og læg dem over i en skål – Lad endelig fedtet fra bacon blive i panden.Kom løg, og hvidløg i gryden, og steg dem til de bliver gyldne.Kom kalkun i tern og det revet squash ned til løg og hvidløg, og svits det godt af.De resterende ingredienser kommes ved, Retten skal nu stå og simre i 20 minutter.Server kalkungryde sammen med kogte ris.Velbekomme.
Noter
Nutrition
Holdbarhed på kalkungryde
Denne kalkun opskrift kan holde sig i 3 dage, hvis du sætter den ind i køleskabet. Ønskes du at gemme kalkun gryderet længere, kan du komme den i fryseren. Denne kalkungryde opskrift kan holde sig i 3 mdr. i fryseren.
Fact omkring kalkun
Kalkun er en fasanfugl, og er derfor ligesom fasanen som vi kender herhjemme meget fedtfattig. Kalkunkød er ret mild i smagen, og tager imod krydderier så det går op i højere smagsoplevelse. En kalkun hane kan komme helt op og veje 20 kg, hvor hønen max kan nå de 10 kg. Kalkunerne stammer oprindeligt fra USA, Mexico og Canada, hvor den lever ude i den frie natur. Herhjemme i Danmark lever kalkunen kun på kalkunfarme.