Brombærmuffins - opskrift på de lækreste svampet muffins med brombær. De er meget nemme at lave, og kan laves sammen med børnene.
Brombærmuffins er bare virkelig lækre, og det er bare noget der skal laves når sæsonen for brombær er højest.
Så i dag satte vi os for at gå en lang tur, i håb om at vi kunne finde nogle brombærbuske. Minsandten om ikke også vi var heldige, der var masser af brombær på buskene. Når vi jagter brombær, bruger vi kun dem der er længst væk fra vej. sæsonen for plukning af brombær starter sidst i august, og så ca. 14 dage frem.
Da vi kom hjem, begyndte vi straks at forberede til at lave muffins med brombær. Brombærene blev skyllet og renset, og så var det ellers bare at lave dem utrolig nemme dej. Fra vi startede til vi havde lækre friskbagte brombærmuffins , der gik der max 35 minutter.
Når brombærmuffins er færdigbagte, skal de lige køle af i ca. 15 minutter.
Denne opskrift giver 14 lækre muffins med brombær.
brombærmuffins
Ingredienser
Brombærmuffins
- 200 gram Hvedemel
- 150 gram Sukker
- 2 tsk Bagepulver
- 2 tsk Vaniljepulver
- 0,5 tsk Salt
- 1 dl Mælk
- 75 gram Blødt smør
- 1 stk Æg
- 150 gram Brombær
sådan gør du
Brombærmuffins
- Tænd ovnen på 180 grader i almindelig ovn.Kom hvedemel, sukker, bagepulver, vaniljepulver og salt i en skål, og rør det hele godt rundt. Brug evt. en røremaskine.
- Tilsæt Mælk, blødt smør og æg, og bland det hele godt rundt.Kom brombær i dejen, og bland det sammen i dejen med en ske eller dejskraber.Men rør det forsigtig sammen.
- Fordel dejen i 14 muffinsforme.
- Bag brombærmuffins i ovnen i ca. 25 minutter, de er færdige når de er gyldne og gennembagte.Velbekomme.
Tips til opskrift
Så bager jeg dem altid i siliconeforme, så slipper dine muffins nemt formene.
Ernæringsindhold
Holdbarhed på brombærmuffins
Muffins med brombær kan holde sig i 3 dage. Når de er helt afkølet, komme de en plastikpose og lukkes tæt. Hvis de skal holde sig i længere tid, kan du fryse dem. Når du skal bruge en brombærmuffin, skal den blot optøes ved stuetemperatur. Brombærmuffins kan holde sig i ca. 3 mdr. i fryseren.
Kan man bruge frosne brombær ?
Ja du kan sagtens bruge frosne brombær til denne opskrift, De bliver ligeså gode som det var friske brombær. Hvis du vil prøve at lave f.eks. hindbærmuffins stedet for brombærmuffins, kan du også gøre dette med denne opskrift. Du kan bruge denne opskrift til nøjagtig de bær du ønsker, og dermed kan du lave dine muffins med dine ynglingsbær.
Den anden dag prøvede jeg også at lave solbærmuffins, det kan jeg virkelig også anbefale.
Prøv nogle af vores andre lækre opskrifter:
Brombærkage - Nem kage med brombær
Rabarbermuffins - opskrift på nemme muffins med rabarber
Blåbærmuffins - Opskrift på nemme muffins med blåbær
Chokolademuffins - opskrift på muffins med chokoladestykker
Bananmuffins med chokolade - Lækre og luftige
Skriv et svar