Blåbærmuffins - Opskrift på nemme lækre muffins med blåbær. Med denne opskrift kan du både bruge frosne og friske blåbær. Få opskrift her.
Lækre saftige blåbærmuffins, er en amerikansk favorit som er kommet til Danmark. I USA er man så vilde med dem, at man både får dem til morgenmad og som snack i løbet af dagen. Faktisk er de så vilde med muffins med blåbær, at den 11 juli er en nationaldag for de lækre muffins.
Dette er heller ikke uden grund, for de er rigtig gode sammen med en god kop kaffe. Det er utrolig nemt at bage denne blåbærmuffins opskrift, hvor du både kan bruge frosne og friske blåbær. Du kan også bruge denne opskrift, hvis du skulle have andre bær hjemme.
Denne opskrift giver 12 stk lækre hjemmebagte blåbærmuffins.
Blåbærmuffins
Ingredienser
Blåbærmuffins
- 150 gram Blødt smør
- 120 gram Sukker
- 1 knivspids Salt
- 1 tsk Vaniljesukker
- 3 stk Æg
- 0,5 dl Mælk
- 200 gram Hvedemel
- 2 tsk Bagepulver
- 125 gram Blåbær
sådan gør du
Blåbærmuffins
- Kom blødt smør, sukker, salt og vaniljesukker i en skål.Pisk det rigtig sammen.
- Tilsæt æg og mælk, og pisk til det er ensartet.Kom mel og salt ned i skålen, og rør det godt rundt med en dejskraber.Tilsæt baggepulver og blåbær, og rør dejen godt og grundig rundt.
- Del dejen mellem 12 muffinsforme, så der er lige meget dej i formene.Bag de 12 blåbærmuffins ved 170 grader varmluft i ca. 17 minutter.
- Sæt blåbærmuffins på en rist, for at køle af.Velbekomme.
Ernæringsindhold
Holdbarhed på blåbærmuffins
Når blåbærmuffins er helt afkølet, skal de i en lufttæt beholder eller en lukket pose. Her kan de holde sig i ca. 3 dage ved stue temperatur, hvor de vil bevare deres lækre saftige konsistens. Ønsker du at opbevare dem længere, kan du fryse dem ned. Men frys dem når de er nybagte, ikke når de 3 dage er gået. Hvis du fryser dem ned samme dag som de er bagte, vil de bevare deres saftige konsistens. Når blåbærmuffins skal bruges, kan de varmes enten i mikrobølgeovnen eller ovnen. Så har du lækre blåbærmuffin som da du bagte dem.
Prøv nogle af vores andre lækre opskrifter:
Brombærmuffins - Nem opskrift på lækre muffins med brombær
Bladankage - opskrift på klassiske grøn kage eller giftkage.
Rabarbermuffins - opskrift på nemme muffins med rabarber
Chokolademuffins - opskrift på muffins med chokoladestykker
Drømmemuffins - lækre nemme muffins lavet som drømmekage
Skriv et svar