Kom vand og gær ned i en skål, og rør gæren ud.De øvrige ingredienser kommes i og rør dejen sammen.
Dæk skålen til og sæt de langtidshævede boller på køl i mindst 6 timer.De langtidshævede boller kan stå på køl i op til 3 dage.
Koldhævede boller bages
Tænd ovnen på 220 grader i alm. ovn:Bollerne placeres på en bageplade med en grydeske.Når ovnen er varmet op på de 220 grader, sættes de koldhævede boller ind i ovnen.
Bag bollerne i ca. 15 minutter.De koldhævede boller er gennembagte når de har en gylden overflade.
Når bollerne er færdige ligges de over på bageristen.server de koldhævede boller lune.Velbekomme.