Smør smeltes og hældes over i en skål.kom farin i, og pisk det rigtig godt sammen.Æggene kommes i et efter et, mens det piskes godt sammen.salt, natron og stødt kanel kommes i, og det piskes godt sammen.Hvedemel kommes igennem en sigte, mens det røres godt sammen.Bagepulver og gulerødder kommes i, og det hele vendes forsigtig sammen.Hæld dejen ned i en springform ca. 27 cm.Bag gulerodskagen ved 185 grader i ca. 35 minutter i almindelig ovn.Stik i kagen med en kødnål, for at se om kagen er færdig.Sidder der noget på kødnålen, skal den bages lidt længere.
Ostecreme
Kom alle ingredienser i en skål, og rør det hele godt sammen.Når gulerodskagen er afkølet, kommes ostecremen oven på.