Æggeblommer, sukker og vaniljepulver piskes sammen til en luftig æggesnaps. Piskefløde og sødmælk kommes i, og piskes godt sammen med æggesnapsen. .
Kom blandingen over i en gryde, og varm blandingen op til det rammer 80 grader. Kom blandingen over i en skål, og stil det i køleskabet. Blandingen skal være helt koldt
Iscremen hældes i ismaskinen, og køres i ca 20 minutter.Kom det hjemmelavede jordbærmarmelade i, og kør videre til isen har en konsistens som tyk softice.
Jordbærisen kommes i en beholder, og sættes i fryseren.Isen skal nu fryses i mindst 2 timer.Velbekomme