Skær sværene ud i ca. 5-10 mm i bredden.Kom flæsken ned i en gryde med letsaltet vand, og kog dem i 20 minutter.Hæld sværene over i en sigte, og lad dem stå og dryppe af.Jeg lod dem ligge i sigten i ca. 30 minutter, da de skal være helt dryppet af.
Sværene kommes i ovnen
Tænd ovnen på 250 grader i almindelig ovn.Læg sværene over på en bageplade, uden at de ligger ovenpå hinanden.Drys salt henover dem, og kom sværene i ovnen.
Hæld jævnligt fedt fra dem, så de ikke står og steger i deres eget fedt.Når sværene er poppet efter ca. 15-20 minutter er de færdige.Kom dem over på et stykke køkkenrulle, og smag dem til med salt.Velbekomme.