Vaniljeis - Opskrift på den bedste cremede is med vanilje

Vaniljeis - Opskrift på den autentiske smag af en god gammeldags hjemmelavet is. Flødeis med ægte vanilje, lavet med kun 5 ingredienser

Vaniljeis opskrift på en lækker cremet flødeis, med smagen af god ægte vanilje. En god hjemmelavet flødeis er altid en hitter herhjemme, og passer fantastisk til frugt og kager. Om vinteren er hjemmelavet is god til en lækker blødende chokoladekage, og om sommeren er den fantastisk til friske frugter, eller i isvaflen.

Isen består af kun 5 ingredienser, piskefløde, sødmælk, vaniljestang, æggeblommer og sukker. Når jeg laver is kommer jeg den i min ismaskine, som gør det meget nemt at lave den.

Men du kan også sagtens lave den uden ismaskine. Uden ismaskine skal du blot hælde massen i en bøtte, og røres isen rundt hvert 30 minut, indtil isen er lidt tykkere end softice.

Denne opskrift på vaniljeis giver ca. 1 liter hjemmelavet flødeis.

Vaniljeis

Sofus Madsen

Vaniljeis - Opskrift på den autentiske smag af en god gammeldags hjemmelavet is. Flødeis med ægte vanilje, lavet med kun 5 ingredienser

5 fra 1 stemme

Udskriv Pin opskrift

Forb. tid 5 minutter min

Tilb. tid 1 time t 25 minutter min

0 minutter min

Samlet tid 1 time t 30 minutter min

Ret Dessert

Køkken dansk

Antal 1 liter

Kalorier 2399 kcal

Ingredienser

  

1x2x3x

• 500 ml Piskefløde (38%)
• 300 ml Sødmælk
• 1 stk Vaniljestang
• 6 stk Æggeblommer
• 125 gram Sukker

sådan gør du

 

Vaniljeis

• Fløde og mælk hældes i en gryde.

  Flæk vaniljestangen på langs, og kom den i gryden.

  Varm blandingen op til 90 grader.
• Kom æggeblommer og sukker i en skål ( ca. 3 liter).

  Pisk det sammen til det bliver en luftig æggesnaps.
• Tag vaniljestangen op af gryden, og skrab kornene i vaniljestangen.

  Kom det over i din æggesnaps.
• Den varme blanding fra gryden, hældes langsomt i skålen men det piskes godt sammen.

  Blandingen hældes nu tilbage i gryden, og varmes langsomt op til 80 grader under konstant omrøring.

  Når de 80 grader er nået, sættes blanding til afkøling.
• Hæld blanding over i ismaskinen.

  Kom Kom din vaniljeis i fryseren.

  Velbekomme.
  

Ernæringsindhold

Kalorier: 2399kcalKulhydrater: 154gProtein: 25gFedt: 194gMættet fedt: 122gFlerumættet fedt: 8gEnkelumættet fedt: 49gKolesterol: 670mgNatrium: 258mgKalium: 951mgSukker: 154gVitamin A: 7982IUVitamin C: 3mgCalcium: 722mgIron: 1mg

Søgeord hjemmelavet vaniljeis, vaniljeis, vaniljeis opskrift

Kunne du lide vores opskrift ? Skriv gerne en kommentar eller anmeldelse

Prøv nogle af vores andre lækre opskrifter:
Stracciatella is - Italiensk vaniljeis med chokoladestykker
Blødende chokoladekage - Opskrift på Chokoladefondant
Jordbæris opskrift - lækker hjemmelavet is med jordbær
Is i sneen - Opskrift på nem og lækker hjemmelavet is i sne
Alletiders mumse chokoladekage med chokoladeglasur