Stracciatella is

Madgryden.dk » Opskrifter » Desserter » Stracciatella is
Stracciatella is
stracciatella – Bedste opskrift på Italiensk vaniljeis med chokoladestykker

Stracciatella is er en lækker italiensk is med chokoladestykker.
Denne is er bare lidt specielt, da chokoladen bliver smeltet, og så bliver det hældt ned i isen.
Det gør at chokoladen nærmeste krystallisere, og mums hvor er det lækkert.
Kombinationen af den fantastiske cremet lækre is, med en god mørk chokolade.
Det er utrolig nemt at lave Stracciatella is, jeg lavede den i en ismaskine.
Men du kan sagtens lave den uden en ismaskine, men der vil jeg anbefale dig at lave en vaniljeparfait i stedet. Så tilføjer man det smeltede mørke chokolade efter ca. 4 timer i fryseren.
Denne opskrift giver ca. 1 liter hjemmelavet is.

Stracciatella is – Prøv også vores lækre opskrift på Daim islagkage med mandelbund her.

Stracciatella is

Stracciatella is opskrift

Sofus Madsen
Lækker vaniljeis med chokoladestykker
5 fra 1 stemme
Forb. tid 15 timer
Tilb. tid 45 minutter
Samlet tid 1 time
Ret Dessert
Køkken Italiensk
Antal 1 liter
Kalorier 3184 kcal

Ingredienser
  

Sådan gør du
 

Vaniljemassen

  • Kom fløde, mælk og glukosesirup i en gryde.
    Vaniljestangen flækkes og kornene skrabes ud og kommes i gryden sammen med vaniljestangen.
    Blandingen skal have nu koges op til 90 grader.
    Pisk æggeblommer og sukker sammen, til det bliver en lys og luftig æggesnaps.
    Fjern vaniljestangen fra gryden.
    Flødeblandingen hældes langsomt i skålen, imens du pisker det godt sammen.
    Blandingen hældes nu tilbage i gryden, og varmes langsomt op til 80 grader under konstant omrøring.
    Sæt blandingen på køl, til det er helt afkølet.

Stracciatella is

  • Kom vaniljecremen i ismaskinen.
    Lige inden isen er færdig, kommes det smeltede mørke chokolade ned i isen mens ismaskinen kører.
    Ismaskinen skal nu køre videre, til din stracciatella is er helt færdig.
    Velbekomme

Nutrition

Kalorier: 3184kcalKulhydrater: 229gProtein: 34gFedt: 256gMættet fedt: 160gFlerumættet fedt: 10gEnkelumættet fedt: 69gKolesterol: 666mgNatrium: 264mgKalium: 934mgFiber: 15gSukker: 205gVitamin A: 7923IUVitamin C: 3mgCalcium: 708mgIron: 1mg
Søgeord Stracciatella is
Kunne du lide vores opskrift ? Skriv gerne en kommentar eller anmeldelse



Må vi sende dig en mail med lækker mad ?
Så vil vi gerne sende dig nyhedsmail med de bedste madopskrifter helt gratis.

Vi spammer ikke! Læs vores [link]privatlivspolitik[/link] hvis du vil vide mere.

Sofus Madsen

Skriv en kommentar

Bedøm opskriften med antal stjerner