Rabarbersaft
Rabarbersaft – Opskrift på nem hjemmelavet saft med rabarber
Rabarbersaft er virkelig en fantastisk læskedrik. Jeg elsker at sidde og nyde på terrassen med isterninger i. Rabarber findes i rigtig mange køkkenhaver, og giver rigtig mange rabarberstængler. Så er du heldig, kan du sagtens finde nogle gratis.
Brug eventuelt resterne fra rabarberne, til en lækker Rabarberkage med marengs. Så slipper du for madspild fra rabarberne, og kagen til kaffen er dermed reddet.
Denne opskrift giver ca. 2.5 liter lækker hjemmelavede saft.
Prøv også vores lækre opskrift på Rabarbertærte med smuldredej
Rabarbersaft – Opskrift på hjemmelavet saft
Ingredienser
Rabarbersaft
- 2000 gram rabarber
- 2 liter koldt vand
- 1000 gram Sukker
- 4 tsk vaniljesukker
Sådan gør du
rabarberne udkoges
- Rabarberne renses og enderne skæres rene.Skær rabarberne ud i ca. 2 cm stykker.Kom dem ned i en passende gryde, sammen med 2 liter koldt vand.Rabarberne koges i ca. 30 minutter, rør jævnligt i gryden til de er udkogte.Når alle rabarber er udkogte, slukkes der for kogepladen og rabarberne stilles til afkøling i ca. 1 time.
Rabarbersaft
- Hæld de udkogte rabarber igennem en finmasket si, så kun saften løber fra.Hæld rabarbersaften over i en gryde, og kog nu saften op.Rør sukker og vaniljesukker ud i saften.Smag til med sukker.Saften hældes ned i en skoldet flasker, skyl dem evt. i atamon så rabarbersaften holder længere.Flaskerne stilles nu til afkøling.Det giver ca. 2,5 liter saft.Velbekomme.
Nutrition
Holdbarhed på hjemmelavet rabarbersaft
Når du er færdig med at lave saft, skal der sættes låg på. Dette skal gøres mens saften er varm, så vil det suge vacuum i flasken. På køl kan den holde sig i ca. 4 uger. Ønsker du at opbevare den i længere tid, skal der lidt Atamon i flasken. Skyl flasken og hæld det resterende over i en anden flaske, sådan bliver du ved, indtil alle flasker skyllet med Atamon. Da Atamon er en flydende konserveringsmiddel, gør det at din rabarbersaft kan holde op til ca. 1 år. Når saften er kold, skal det stilles et mørkt og køligt sted.
Hvad er blandingsforhold på rabarber juice
Når du skal blande denne rabarbersaft, vil jeg sige at det er 1:1 forhold. Men dette afhænger af hvor kraftigt, du vil have din rabarber juice til at smage. Når du har fundet en blandingsforhold du syntes om, så kom lige 2-3 isterninger i. Nyd så den lækre hjemmelavet rabarbersaft i ude på terrassen.
Hvad er en rabarber egentlig???
Ja dette spørgsmål er der mange der stiller sig selv, hvad høre de egentligt under?
Rigtig mange ser nemlig rabarber som en frugt, og det er egentlig også det vi bruger den som. Men rent biologisk set, er det faktisk en grøntsag.