Rabarberkage med marengs er en lækker kage med rabarber, som har en fantastisk topping af marengs.
Den minder rigtig meget om bedstefar med skæg, men denne her indeholder også rabarber.
Hjemme ved os har vi en del rabarber i haven, og hvis noget rabarber kan, så det give en masse lækre
rabarberstilke.
Når sæsonen er på sit ypperste, laver vi mange lækre forskellige ting med rabarber.
Hvis du er vild med vores rabarberkage, så vil jeg anbefale dig at prøve vores Rabarbertærte med smuldredej – som også smager helt fantastisk.
Rabarberkage – Verdens bedste tærte med marengs
Rabarberkage med marengs – ala bedstefar med skæg.
Ingredienser
- Bund
- 125 gram Sukker
- 125 gram Smør
- 4 stk Æggeblommer
- 1 stk Æg
- 250 gram Hvedemel
- 1 tsk Bagepulver
- 150 gram Rabarber
- Marengs
- 4 stk Æggehvider
- 250 gram Sukker
Sådan gør du
- Blødt smør og sukker røres sammen.Æggeblommer og æg piskes i.Bland mel og bagepulver i, og rør det godt sammen.Fordel dejen i en springform på ca. 24 cm.Rabarberne skæres i tynde skiver, og fordeles over dejen.Rabarberne trykkes let ned i dejen.Bunden bages på midterste rille ved 180 Grader i 30 minutter.
- Æggehviderne piskes stive, og sukkeret tilsættes lidt efter lidt imens der piskes godt.Fordel marengsen over din rabarberkage.Kagen bages videre på midterste rille ved 150 grader i 30 minutter.Kagen serveres lun.Velbekom.
Næringsindhold
Kalorier: 412kcal (21%)Kulhydrater: 71g (24%)Protein: 4g (8%)Fedt: 13g (20%)Mættet fedt: 8g (50%)Flerumættet fedt: 1gEnkelumættet fedt: 3gTransfedt: 1gKolesterol: 39mg (13%)Natrium: 138mg (6%)Kalium: 94mg (3%)Fiber: 1g (4%)Sukker: 47g (52%)Vitamin A: 417IU (8%)Vitamin C: 2mg (2%)Calcium: 26mg (3%)Iron: 2mg (11%)
Skriv et svar