Boller uden æg – Bedste opskrift på lækre boller

Boller uden æg er en skøn opskrift på en lækker bolledej uden æg, hvor de også er lækre luftige dagen efter. Hvis du er allergisk overfor æg, er denne opskrift også helt perfekt for dig. Da opskriften ikke indeholder nogen form for æg i bollerne.
Dog er den lækre smag bevaret, hvilket også gør den fantastisk til fødselsdagsboller uden æg.
Denne opskrift på boller uden æg giver 12 Stk. boller, dog afhængig af størrelsen.

Prøv også vores gode opskrift på Kanelkage uden æg.

Tips til nemme boller uden æg

Kan man fryse bollerne?
Ja du kan sagtens fryse din boller. Bollerne skal blot optøs helt inden du kommer dem i ovnen, så er de ligeså lækre som da du bagte dem.

Alternativ til pensling
Hvis du ikke kan tåle æg, kan du sagtens få lækre skinnende boller alligevel.

– Pensle dem med mælk.
– Lave en blanding med vand og sukker.
– Pensle dem med kaffe.
– Pensle dem med vand
– pensle dem med smør

Det der vil gøre dine boller mest skinnende, som alternativ til en pensling med æg, Er efter min erfaring mælk. Men vand og sukker giver også en rigtig fin bolle.

Ælt dejen godt – det betaler sig
Du får de perfekte boller, ved at ælte dejen rigtig godt igennem. Bliv endelig ved med at ælte bolledejen til den er smidig og blød. Det er særdeles vigtigt at dejen ikke bliver for fast. Du kan altid tilføje mere mel til dejen, når du skal slå boller uden æg op.

Gør bollerne ekstra sunde
Du kan med stor fordel tilføje rosiner til opskriften, dette vil ikke blot gøre bollerne sundere men også virkelig lækre. Husk at tilføje rosinerne helt fra starten, altså inden hævningen. Så du fri for at skulle blande det i efter hævningen.

Kom kardemomme i bollerne
Er du til kardemomme i bollerne, så er disse også virkelig oplagte for dette. Så får du den lækreste kardemommeboller uden æg.