Blåbærmarmelade - Opskrift på den lækreste hjemmelavede blåbærsyltetøj med vanilje. En simpel opskrift med kun 5 ingredienser.
Blåbærmarmelade er uden tvivl en af de lækreste ting, jeg kan forestille mig. Især når den smøres på et stykke friskbagt franskbrød eller en sprød rundstykke. Vi har ofte købt færdiglavet blåbærsyltetøj i supermarkedet. Denne gang besluttede vi os for at tage udfordringen op og lave det selv fra bunden. Når blåbærsæsonen topper, er det både nemt og billigt at få fat i de små, saftige bær.
Her i nærheden, hvor vi bor, er vi så heldige at have en pluk-selv blåbærmark. Det er en fornøjelse at slentre rundt mellem buskene, nyde den friske luft og smage på de solmodne bær undervejs.
Til denne opskrift på blåbærmarmelade har jeg valgt at undlade geleringsmiddel. Jeg synes, at bærrene naturligt giver marmeladen en skøn konsistens. Hvis du foretrækker en fastere marmelade, kan du tilsætte lidt geleringsmiddel. Personligt mener jeg dog, at det ikke er nødvendigt. Den naturlige tekstur fra blåbærrene skaber en smuk balance mellem fylde og smørbarhed, som jeg synes er helt perfekt. Det er den bedste måde at lave blåbærmarmelade på!
Med denne opskrift kan du forvente at lave cirka 500 ml af den lækreste blåbærmarmelade.
Blåbærmarmelade
Ingredienser
Blåbærmarmelade
- 400 gram Blårbær
- 1 stk Vaniljestang
- 1 dl Vand
- 250 gram Sukker
- 1 spsk Limesaft
sådan gør du
- Skyl blåbærrene under rindende vand, og kom dem over i en gryde.Flæk vaniljestangen på langs, og kom den i gryden.Kom de resterende ingredienser i gryden.Kog det hele op, og skru ned på lav blus og lad blåbærmarmeladen hele simre.
- Blåbærmarmelade er klar når det er en tyk grød.Skold nogle glas, og hæld forsigtig marmeladen over i glassene.Velbekomme.
Tips til opskrift
Ernæringsindhold
Prøv nogle af vores andre lækre opskrifter:
Blåbærmuffins - Opskrift på nemme muffins med blåbær
Hybenmarmelade - Opskrift på marmelade med hyben og vanilje
Hindbærmarmelade - Nem opskrift på marmelade med hindbær
Jordbærmarmelade - Opskrift på nem marmelade med jordbær
Amerikanske pandekager - opskrift på bedste brunch pandekager
Jette michelsen
Virkelig lækker opskrift på blåbærmarmelade. Stedet for vaniljestang, brugte jeg 2 tsk vaniljesukker.