Bedstefars skæg opskrift - kagebund med syltetøj og marengs

Bedstefars skæg er en barndomsklassiker. Denne kage har en fantastisk bund, der er smurt med syltetøj, toppet med en lækker marengs.

Bedstefars skæg er en ægte klassiker inden for kager. Den består af en lækker kagebund, der er smurt med marmelade, toppet med et lækkert lag af marengs. Vær dog forsigtig! Så du ikke ender med et hvidt mærke på overlæben, når du tager en bid. Det er netop denne sjove lille detalje, der har givet kagen sit navn, da det ligner bedstefar's skæg.

Et lille tip: Prøv at lave din egen jordbærmarmelade til kagen; det er overraskende let og tilføjer en personlig touch.
Hvis du ønsker at lave din egen jordbærmarmelade til denne kage, kan du se den HER.

Bedstefars skæg

Sofus Madsen

Bedstefars skæg er en barndomsklassiker. Denne kage har en fantastisk bund, der er smurt med syltetøj, toppet med en lækker marengs.

5 fra 1 stemme

Udskriv Pin opskrift

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 30 minutter min

0 minutter min

Samlet tid 40 minutter min

Ret kage

Køkken dansk

Antal 8 personer

Kalorier 454 kcal

Ingredienser

  

1x2x3x

Kagebund

• 125 gram Blødt smør
• 100 gram Sukker
• 1 tsk Vaniljesukker
• 4 stk Æggeblommer
• 2 dl Sødmælk
• 250 gram Hvedemel
• 2 tsk Bagepulver

Fyld

• 1,5 dl Jordbærmarmelade

Marengs

• 4 stk Æggehvider
• 250 gram Sukker
• 0,5 tsk Eddike

sådan gør du

 

Kagebund

• Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

  Pisk smør,sukker og vaniljesukker sammen til det bliver lyst og luftigt.

  Æggeblommer tilsættes en ad gangen.
• Tilsæt sødmælk og pisk det godt sammen.

  Hvedemel tilsættes lidt efter lidt, mens der piskes godt.

  Tilsæt bagepulver, og vend det ind i dejen.
• kom dejen i en bradepande ca. 25x30 cm.

  Kagebunden bages nu i 15 minutter ved 180 grader varmluft.

Marengs

• Mens kagen bager, laves marengs.

  Pisk æggehviderne stive, med en helt ren og tør piskeris.
• Tilsæt eddike og lidt sukker, og pisk det godt sammen.

  Tilsæt det sidste sukker lidt ad gang, mens du pisker det godt.

  Marengsen er færdig når det er tyk og stift.

Fyld

• Smør forsigtig jordbærmarmelade eller andet marmelade efter eget valg, ud over den varme kage.

  Fordel maregns over kagen, og drys lidt sukker henover.
• Sæt bedstefars skæg i ovnen, og bag den videre i 15 minutter mere, til marengsen er gylden.

  Velbekomme.
  

Ernæringsindhold

Kalorier: 454kcalKulhydrater: 80gProtein: 5gFedt: 14gMættet fedt: 9gFlerumættet fedt: 1gEnkelumættet fedt: 4gTransfedt: 1gKolesterol: 42mgNatrium: 186mgKalium: 92mgFiber: 3gSukker: 54gVitamin A: 438IUVitamin C: 2mgCalcium: 60mgIron: 1mg

Søgeord bedstefar med skæg, bedstefars skæg

Kunne du lide vores opskrift ? Skriv gerne en kommentar eller anmeldelse

Prøv nogle af vores andre lækre opskrifter:
Søren ryges kringle - opskrift på den bedste hjemmebagt kringle
Træstammer - opskrift på den bedste træstamme med smørcreme
Jordbærroulade - Opskrift på nem roulade med jordbær
Den du ved nok - Opskrift på nem chokolade drømmekage
Drømmekage - Opskrift på den fantastiske kage fra Brovst