Bamseboller – opskrift på lækre luftige hvedeboller
Bamseboller som altid bliver lækre luftige. Hvad er bedre end duften af friskbagte hvedeboller, som spreder sig i hele huset ? Ja det skulle lige være en bamsebolle med smør, og en kop god kaffe. Bamsebollerne som du får opskriften på her, indeholder blot hvedemel. Så der er ingen kerner i bollerne overhovedet.
Men jeg elsker dem, børnene elsker bamsebollerne og vores gæster elsker dem når vi har bagt dem.
Denne opskrift på giver 12 lækre luftige hvedeboller.
Prøv vores lækre opskrift på en klassisk Guldlagkage
Bamseboller
Sådan gør du
Dejen
- Smelt smøret i en lille gryde. Bland smør og vand sammen, det er vigtigt at det blot er lunken,Smuldre gæret ned i og rør blandingen godt sammen.Kom ca. 250 gram mel ned i blandingen, og bland det godt sammen.Kom æg ned i blandingen og rør det rigtig godt sammen.De sidste ingredienser tilføjes og det skal nu æltes rigtig godt sammen.Dejen sættes til hævning i ca. 45 minutter.
Bamsebollerne formes
- Bollerne formes og placeres på en bradepande med bagepapir.Sæt bollerne til hævning i 1 time.
Bamseboller
- Pensle bollerne med et stk sammenpisket æg.Bag nu bamseboller ved 200 grader, i almindelig ovn på midterste rille.Velbekomme 🙂
Næringsindhold
Tips til bamseboller opskrift
Holdbarhed på denne opskrift på boller?
Først og fremmest er det ekstrem vigtigt at du får kølet dine bamseboller helt ned, inden du begynder at opbevare dem. Mange laver nemlig denne fejl, at pakke deres hvide boller inden de er helt kolde. efter de er bagt, skal de ca. køle af i 2 timer, men så er de også klar til at blive pakket ind.
Hvis du pakker bollerne i en plastik pose, vil bollerne miste deres sprøde skorpe. Da brødet afgiver væske, og dette vil fjerne skorpen. Den bedste måde at opbevare bamseboller på, er at kommer dem i et viskestykke, eller i en papirpose. Efter 24 timer bollerne er bagt, kan de komme over i en plastik pose, da de ikke afgiver mere væske.
Bollerne kan holde sig ved stuetemperatur i ca. 6 dage.
Skal de opbevares længere, kan du med sagtens fryse dem ned.
Lun dem enten i mikrobølgeovn eller ovn, så smager og dufter de som nybagte igen.
Kan man koldhæve bamseboller ?
Ja det kan du sagtens med denne bolle opskrift.
Brug kun 25 gram gær stedet for de 50 gram.
Når dejen er æltet sættes den til hævning, kom den i en skål og i køleskabet til næste dag.
Næste dag tages dejen ud, og bollerne formes, og sættes på en bageplade med bagepapir.
Dine bamseboller skal nu hæve i ca. 1 time, inden de skal bages.
Skriv et svar