Her får du en fantastisk opskrift på æbleskiver, fuldstændig som min mor lavede dem.
Dette er en af de bedste opskrifter, jeg har prøvet af æbleskiver.
Jeg elsker simpelthen duften af frisk bagte æbleskiver, og så minder det mig jul.
Hvad er bedre end at sidde og nyde æbleskiver i godt selskab, og hvad er bedre selskab end
ens familie?
Når vi får æbleskiver herhjemme, får vi tit saftvand til.
Det syntes jeg høre til æbleskiver.
Server de lækre varme æbleskiver sammen med flormelis og marmelade.
Prøv som tilbehør vores lækre hjemmelavede jordbærmarmelade
Æbleskiver med kærnemælk
lækre og luftige æbleskiver
Ingredienser
- 500 gram Hvedemel
- 1 stk Revet skal fra en citron
- 1 stk Presset citron
- 3 spsk Sukker
- 3 tsk Stødt kardemomme
- 2 tsk Natron
- 1 tsk Salt
- 6 stk Æg
- 8 dl Kærnemælk
- 100 gram Smeltet smør
Til stegning
- 30 gram Smør
Sådan gør du
Æbleskivedej
- Hvedemel, citronskal, citronsaft, sukker, kardemomme, natron og salt kommes ned i en skål og piskes godt sammen.Æggene deles, æggeblommerne kommes i skålen med melblandingen.Æggehviderne kommes i en anden skål, Æggehviderne skal bruges senere.Kom kærnemælk ned til melblandingen og kærnemælken, og pisk det rigtig godt sammen.Tilsæt det smeltede smør, imens du pisker det hele godt sammen.Æggehviderne piskes stive, og vendes forsigtigt rundt i dejen.Kom den færdige æggeskivedej over i en kande, så det nemmere at laveæbleskiverne.
Æbleskiverne bages
- Varm æbleskivepanden op ved jævn varme, og lad den bliver godt varm.Skær smør ud i små tern ca. 5x 5 mm, og kom et ned i hvert af hullerne.Fyld nu hullerne ¾ op med dej, og bag dem.Vend æbleskiverne en kvart omgang med en kødnål, og fyld lidt mere æbleskivedej i og vend dem helt rundt.Bag nu æbleskiverne færdige, Vend dem gerne flere gange undervejs.Server dem varme med flormelis og marmelade.Velbekomme.
Næringsindhold
Kalorier: 78kcal (4%)Kulhydrater: 10g (3%)Protein: 2g (4%)Fedt: 4g (6%)Mættet fedt: 2g (13%)Flerumættet fedt: 0.1gEnkelumættet fedt: 1gTransfedt: 0.1gKolesterol: 10mg (3%)Natrium: 65mg (3%)Kalium: 43mg (1%)Fiber: 1g (4%)Sukker: 1g (1%)Vitamin A: 115IU (2%)Vitamin C: 0.03mgCalcium: 33mg (3%)Iron: 0.3mg (2%)
Skriv et svar